Soluções para salas limpas da indústria alimentícia

A sala limpa da indústria alimentícia (área) é uma aplicação de tecnologia limpa no processamento de matérias-primas e na produção de processamento profundo na indústria alimentícia. A sala limpa da indústria alimentícia não apenas controla as partículas no ar, mas também controla rigorosamente os microrganismos no ambiente aéreo, evitando tecnicamente a contaminação cruzada de alimentos por microrganismos. O mais representativo é o acondicionamento asséptico. A embalagem asséptica de alimentos (como suco fresco embalado, leite, etc.) deve completar o processo de embalagem em um ambiente limpo, que é muito superior na manutenção da cor, aroma, sabor e nutrição dos alimentos. É usado para alimentos enlatados esterilizados em alta temperatura em geral. Além da embalagem asséptica, a tecnologia de limpeza de ar também tem altas aplicações na fabricação e fermentação de alimentos.

A sala limpa (área) da indústria alimentícia refere-se à sala limpa da indústria farmacêutica, mas é maior do que os requisitos gerais de sala limpa. De acordo com o padrão federal original dos EUA FS 209B, que agora está descontinuado, ele pode ser dividido em 100 e 1000. , 10,000, 100,000, 3,000,000. De acordo com o padrão nacional chinês GB-50073, que está de acordo com a ISO-14644, existem 1-9 níveis. Os níveis originais de 100, 1.000, 10.000 e 100.000 são Classe 5, 6, 7 e 8 no padrão internacional ISO-14644 são substituídos. A limpeza deste tipo de sala limpa (área) é de 1 a 8, dos quais 1 a 5, o padrão de fluxo de ar é fluxo unidirecional ou fluxo misto, velocidade do vento de 0,2 a 0,45 m / s; O padrão de fluxo de ar de 6 estágios é fluxo não unidirecional, frequência de troca de ar 50-60 vezes / h; O padrão de fluxo de ar de 7 estágios é fluxo de ar não unidirecional, frequência de troca de ar 15-25 vezes / h; O padrão de fluxo de 8-9 níveis é fluxo não unidirecional e o número de trocas de ar é de 10-15 vezes/h.

Para garantir o risco zero de segurança alimentar, é necessário concluir uniformemente o processo de compra, armazenamento, processamento, embalagem, retenção de amostras, transporte, limpeza e desinfecção da louça na cozinha central. Portanto, no processo de construção, os painéis de parede precisam ter as vantagens de resistência à corrosão, resistência a altas temperaturas e fácil limpeza. Atualmente, a cozinha central adota painel de aço inoxidável para salas limpas.

O ponto chave na construção de oficinas de alimentos é a impermeabilização. Como os utensílios de processamento precisam ser lavados e desinfetados e cozinhados com frequência, é necessário fazer um bom trabalho de impermeabilização do piso ao instalar o painel para salas limpas e o chão. Wiskind lançou um novo aço inoxidável para impermeabilização. O nó à prova d'água da ranhura de aterramento evita completamente o problema de corrosão e bolhas na superfície da placa devido à lavagem, o que afeta a vida útil da planta.

Wiskind' de partir do valor para o cliente, com foco em soluções de sistema de gabinete para salas limpas, exercendo ainda mais suas próprias vantagens, atendendo melhor os clientes e aprimorando a imagem da marca.